Tổ Yến Tinh Chế

là loại tổ yến đã qua sơ chế và làm sạch, được loại bỏ lông, tạp chất và những phần vụn nát. Tổ yến sau khi tinh chế có hình dạng đẹp mắt, sợi yến dai ngon, màu trắng ngà.

Tổ yến tinh chế được chia thành nhiều loại khác nhau dựa trên chất lượng, kích thước và hình dạng của sợi yến. Loại 1 là loại cao cấp nhất, sợi yến to, dày và dài. Loại 2 và loại 3 có sợi yến nhỏ hơn và giá thành rẻ hơn.

Quy trình chế biến tổ yến:

Thu hoạch tổ yến: Tổ yến được thu hoạch từ các nhà yến hoặc hang động.
Sơ chế tổ yến: Tổ yến được ngâm nước để làm mềm, sau đó được loại bỏ lông, tạp chất và những phần vụn nát.
Làm sạch tổ yến: Tổ yến được rửa sạch bằng nước ấm và phơi khô.
Phân loại tổ yến: Tổ yến được phân loại dựa trên chất lượng, kích thước và hình dạng của sợi yến.
Định hình tổ yến: Tổ yến được xếp vào khuôn và định hình lại.
Sấy khô tổ yến: Tổ yến được sấy khô bằng máy sấy hoặc bằng ánh nắng mặt trời.
Đóng gói tổ yến: Tổ yến được đóng gói vào hộp, lon hoặc túi.