Cách chưng yến đường phèn táo đỏ đơn giản, bổ dưỡng tại nhà
Yến chưng đường phèn táo đỏ là món ăn quen thuộc và được nhiều người yêu thích bởi hương vị thanh ngọt, thơm ngon và rất tốt cho sức khỏe. Bài viết này sẽ hướng dẫn bạn cách chưng yến đường phèn táo đỏ đơn giản tại nhà, giúp bạn tận hưởng trọn vẹn những giá trị dinh dưỡng của yến sào.
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- Tổ yến: 10-15g
- Táo đỏ: 5-7 quả
- Đường phèn: 30g
- Gừng (tùy thích)
- Nước tinh khiết
Các bước thực hiện:
-
Sơ chế yến:
- Ngâm tổ yến vào nước ấm khoảng 30 phút để yến nở mềm.
- Nhặt sạch lông tơ còn sót lại trên tổ yến.
- Rửa sạch tổ yến với nước ấm.
-
Sơ chế táo đỏ:
- Rửa sạch táo đỏ, bỏ hạt.
- Nếu thích, bạn có thể thái đôi táo đỏ để rút ngắn thời gian chưng.
-
Chưng yến:
- Cho yến, táo đỏ, đường phèn và gừng (nếu dùng) vào bát sứ chịu nhiệt.
- Đổ nước ngập khoảng 2/3 bát.
- Đặt bát yến vào nồi hấp cách thủy.
- Hấp trong khoảng 20-30 phút với lửa nhỏ.
-
Thưởng thức:
- Sau khi chưng xong, để yến nguội bớt rồi thưởng thức.
- Nên dùng yến khi còn ấm để tận hưởng hương vị thơm ngon nhất.
Mẹo nhỏ:
- Chọn tổ yến chất lượng: Nên chọn mua tổ yến tại các địa chỉ uy tín để đảm bảo chất lượng.
- Không nên chưng yến quá lâu: Chưng quá lâu sẽ làm mất đi một số chất dinh dưỡng có trong yến.
- Bảo quản: Nếu không dùng hết, có thể bảo quản yến trong tủ lạnh nhưng không quá 3 ngày.
Lợi ích của yến chưng đường phèn táo đỏ:
- Bổ dưỡng: Cung cấp nhiều protein, vitamin và khoáng chất tốt cho sức khỏe.
- Tăng cường sức đề kháng: Giúp cơ thể chống lại bệnh tật.
- Cải thiện làn da: Giúp da căng mịn, hồng hào, giảm nếp nhăn.
- Hỗ trợ tiêu hóa: Giúp ăn ngon miệng, dễ tiêu.
Lưu ý:
- Phụ nữ mang thai, cho con bú và trẻ em dưới 1 tuổi nên tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi sử dụng yến.
- Người bị dị ứng với bất kỳ thành phần nào của món ăn nên tránh sử dụng.
Kết luận:
Với cách chưng yến đường phèn táo đỏ như trên, bạn có thể dễ dàng tạo được món ăn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Bạn hoàn toàn có thể tự tay chế biến món ăn này tại nhà để thưởng thức cùng gia đình.
